文莱没有酒吧文化，深夜还热闹的街道也不多，所以夜晚都在市场里。加东夜市（Pasar Malam Gadong）最受欢迎：它是加东商业区里一座带顶棚的大型市场，一排排摊位从傍晚到深夜烧烤、油炸、舀汤盛饭。几乎所有东西都只要一到三文莱元。
Tamu Kianggeh 是它白天的对应：市中心东缘 Kianggeh 运河边的传统集市。2016 年重建为整洁的单层建筑群，售卖蔬菜和山野土产、鱼干、香草、小吃和手工艺品，清晨最为热闹。
Tamu Kianggeh 集市与加东夜市必做之事
在加东一路吃过去
跟着烟走就对了。找找沙爹和串起来的烤鸡部位、烤鱼、炒面、roti john、甜煎饼、五颜六色的 kuih（一口大小的糕点），还有鲜榨果汁和椰子。与其在一家买很多，不如多逛几家各买一点。
尝尝 nasi katok
文莱人的日常一餐：纸包里一份米饭、一块炸鸡和一勺辣味参巴酱。夜市和全国各地的外卖柜台都卖，一文莱元或稍多一点，有些店全天营业。
品尝 ambuyat
这道国菜是一碗黏稠、半透明的西米淀粉糊，用名为 candas 的双齿竹叉卷起，蘸酸辣酱汁，配鱼、蔬菜和烤肉。它通常在餐厅里以多人套餐的形式享用，而不是在摊位上——可以请酒店推荐眼下不错的店。
上午逛 Tamu Kianggeh
九点前来看农产：蕨菜、竹笋、野姜、大大小小的香蕉，还有一盘盘本地糕点。水上的士就停在运河的台阶边，华人的腾云殿就在马路对面。
如何前往Tamu Kianggeh 集市与加东夜市
- 加东夜市：在市中心西北约 4 公里处，The Mall 后面。从河滨乘 Dart 约十分钟；白天有公交去加东，但到你想回去的时候通常已经收班。
- Tamu Kianggeh：从河滨沿河向东步行五到十分钟，在 Jalan Sungai Kianggeh 上。
- 跟向导：部分市区游可应要求加一站市场——请咨询运营商。
内行贴士
- 夜市通常每天从下午 4 点左右开到深夜。晚上 7 点以后和周末人最多。
- 带些小额纸币和硬币；摊位只收现金。新加坡元可等值使用。
- 市场里的食物全部清真。这里不卖酒，文莱任何地方都不卖。
- 斋月期间情况不同：白天的小吃摊关闭，傍晚有专门的斋月集市出售开斋食品。
Tamu Kianggeh 集市与加东夜市最佳行程与门票
以下体验是游览Tamu Kianggeh 集市与加东夜市最省心的方式：
市区导览 起价 €187 斯里巴加湾市：含水上村落的市区导览
目前可以提前预订的、对首都最完整的入门行程。向导带你参观杰米清真寺，乘船驶上文莱河，再走进甘榜亚逸水村的一户人家喝茶、吃糕点。
- 参观杰米清真寺
- 乘船游文莱河
- 在甘榜亚逸水村的民居里喝茶吃糕点
工坊 起价 €20 
工坊 起价 €20 
